Ein schönes Stück Lachs schmeckt natürlich fantastisch, ist aber auch sehr gesund durch die qualitativ hochwertigen Quellen von Eiweiß, gute Fette und Omega-3. Möchten Sie auch mal Eindruck auf Ihre Gäste machen? Dann sollten Sie diese schicke Lachspaketlein mit Pesto und Käse aus dem Airfryer mal versuchen. Der Erfolg ist garantiert!
Zutaten (für 1 Portion):
– 200-250 g Lachsfilet
– 4 Cherry Tomaten, in Scheiben geschnitten
– Aluminiumfolie
– Olivenöl
– 1 EL Pesto
– 5 sonnengetrocknete Tomaten
– 25 g geriebener Käse
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Zubereitung:
– Fetten Sie ein Stück Alufolie mit Olivenöl ein und legen Sie den Lachs in die Mitte der Folie
– Pinseln Sie den Lachs gleichmäßig mit einem Löffel Pesto. Verteilen Sie nun die sonnengetrockneten Cherry Tomaten über den Lachs.
– Streuen Sie etwas Käse über den Lachs und rollen Sie das Paket genau so zu, dass Sie es später wieder problemlos öffnen können.
– Legen Sie das Paket in einen vorgeheizten Airfryer und lassen Sie es bei 180 °C 7 min backen.
– Öffnen Sie nach etwa 7 Minuten das Paket ein wenig ein wenig und backen Sie den Lachs nochmal 5 Minuten bei 180 °C.
– Mit frischem Gemüse oder Salat und etwas Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
